殘留在我們食用的食物上的抗生素激素對我們身體是有害的
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概要： 為預防和治療家禽、畜和水產品患病而大量使用的抗生素、磺胺類等化學藥物，可殘留于動物組織中。抗生素、激素及其在動物體內的代謝產物，在食品中由于藥物本身的副反應和耐藥性細菌種群的增長，增加了潛在食品安全問題。近年，由于鹽酸克倫特羅（“瘦肉精”）興奮劑可以使禽、畜產生足夠的瘦肉而被大量使用，從而使食用殘留“瘦肉精”食品的消費者引起中毒反應，嚴重者甚至死亡 。
為預防和治療家禽、畜和水產品患病而大量使用的抗生素、磺胺類等化學藥物，可殘留于動物組織中。抗生素、激素及其在動物體內的代謝產物，在食品中由于藥物本身的副反應和耐藥性細菌種群的增長，增加了潛在食品安全問題。近年，由于鹽酸克倫特羅（“瘦肉精”）興奮劑可以使禽、畜產生足夠的瘦肉而被大量使用，從而使食用殘留“瘦肉精”食品的消費者引起中毒反應，嚴重者甚至死亡 。
關鍵詞： 殘留在我們食用的食物上的抗生素激素對我們身體是有害的
